Flowery Earl Grey från Harrods.

Kukikodan:s Yuugure no densha ni tobinore ackompanjerar just nu-



Idag tänkte jag dricka ett te med en fläkt av den fina världen.  ;)

Helt igenom impulsköp detta, inhandlat på Heathrows lilla Harrods-filial i höstas efter mitt londonbesök i väntan på ett flyg som nästan aldrig kom. Ville ha lite souvenirer och stod och velade en lång stund. När jag äntligen masade mig bort till kassan med just denna teburk och några burkar julpyntad marmelad hade jag fått höra Julio Iglesias Begin the beguine(volver a empazar) säkert åtta gånger:

Tål att begrunda. Den sjuttiotals-Kanarie-discovibben är ingen lek.Vet fortfarande inte varför de inte bytte låt.... :D

Hursomhelst.

Teet kommer i en fin burk av rejäl storlek, i och för sig är jag rädd att den är fullständigt värdelös att förvara te i-har ingen aning om hurpass tät den kan tänkas vara. Inuti låg dock teet väl förseglat i foliepåse så jag satte helt enkelt ett påsclip om och la tillbaks påsen i burken. Problem solved.

Enligt innehållsförteckningen skall det vara 2% bergamottolja i detta-hade det varit artificiellt smaksatt hade jag inte brytt mig om att köpa det.

Bladen är rätt ospännande, små och tunna med en eller annan tipp. Det doftar dock rejält mycket om detta, även efter det var bryggt....aromen letade sig ända ut i hallen.


Det blev snabbt mörkt och en aning grumligt trots att jag höll tillbaka lite på mängden blad när jag bryggde.

Det var förvisso rätt dåliga ljusförhållanden idag med tjockt ogenomträngligt molntäcke ute men teet gav ändå ett lite blackt och trist intryck i koppen.

Doften var det som ovan nämnts inget fel på, det doftar mycket utan att vara påträngande, och smaken är trots att råvaran kändes rätt ordinär inte alls oäven. Första intrycket var att där fanns en lite oväntad sötma, men även att den som blandat teet varit ute efter just detta. Lite svårt att förklara kanske, men det var så jag upplevde det.
Utan mjölk balanserar det på gränsen mot strävhet-beska jag helst är utan, men det kan nog i viss mån justeras med bladmängd och/eller bryggtider. Det går att få ner rent, även för mig.

Jag kan väl inte säga att det är te i världsklass men det förväntade jag mig inte och på något vis känns summan större än delarna. För priset jag betalade är detta helt okej, i synnerhet som det är det billigaste EG med äkta olja jag köpt.



En burk med 125g kostar £6.95 och kan beskådas här.

Earl Grey Excelsior från Tea Palace.

i min iTunes...Dareka ga Kimi wo Matteiru ~ Yuugure no Machi de från Kure-Nai OST



Tea Palace är en riktigt trevlig tebutik i Covent Garden, jag skrev några rader om den här och jag vidhåller att den är värd ett besök om man ändå är i London.

Deras Earl Grey Excelsior kan man nog dock hoppa över. Först hade jag velat köpa en variant kallad Delicate Earl Grey men den var slut så då var det bara att välja nåt annat om jag ville få nåt med mig hem-och det ville jag ju. Målet är att prova så många olika EG jag bara kan i min jakt på ett jag kan leva med länge.

Excelsior-varianten skall vara ganska smakstark och kraftigt parfymerad men jag tycker den känns högst ordinär, det är svårt att urskilja någon karaktär på basteet utan det smakar mest liksom...grumligt. Eller dammigt, lerigt. Grått. Bergamotten finns ju där och skall vara riktig sådan men inte heller den förmår lyfta detta utan jag tycker tyvärr det var riktigt tråkigt. Det blir som pasta kokt utan salt, rostbröd utan smör eller vadhelst du vill som uppfyller baskraven men saknar oomph. M a o ganska flärdfritt, och eftersom jag tycker morgnar i sig är rätt flärdfria som upplevelse kommer inte detta att bli mitt go-to. Nepp.

Doften är dock rätt okej även om jag reserverar mig just idag iom en envis förkylning.*

Själva teet är aningen grumligt att titta på som synes, även om ljuset inte var det bästa idag.

Smaken är...tja, det smakar te men det fattas mycket övertoner och komplexitet, det blir mest en onyanserad, ofokuserad soppa. Det smakar vadmal istället för silke om man får dra till med en helt orelaterad parallell.

Jag köpte minsta storlekens burk, den innehåller gissningsvis cirka 50 g och kostade £4.25. Om jag återvänder så kommer jag iallafall prova andra sorter, detta har inte avskräckt mig från butikens övriga sortiment.

*=i skrivande stund är jag inne på sista 1/4 av burken, så jag är ändå ganska säker på mina intryck och mitt betyg

London. Te!

i min iTunes...Inori tsuzukeru från Kure-nai OST

Det bidde en sväng till London förra helgen och det stora dragplåstret för mig var tebutiken Postcard Teas, även om jag sedan raskt gick in i varenda liten affär som såg ut att sälja te utöver den. Främst Harrods och Fortnum & Mason.

Postcard Teas hittade jag på nätet för länge sedan och när det gick upp för mig att de även hade en fysisk butik som gick lätt att ta sig till från mitt hotell så blev det givet med ett besök.
Det var lördag när jag och mitt sällskap steg in så det satt en liten grupp och hade teprovning. Hade vi kollat websidan så hade vi sett det-men eftersom det stod att butiken var öppen så slutade jag snart att känna mig som jag klivit in i någons vardagsrum och började botanisera. Ett av teerna jag var intresserad av var deras koucha, det greppade jag en liten burk av, och frågade sedan den trevliga kvinnan om deras koreanska teer, det verkade först som de inte hade något kvar men hon lyckades rassla fram en bag nok cha(koreanskt grönt) och erbjöd oss att smaka. Vilket ingen av oss tackade nej till.

Verkligen värt det! Det doftade rostade nötter och havrekakor och var otroligt gott, olikt både japanskt och kinesiskt grönt såsom jag känt till det. En mycket trevlig bekantskap jag bad att få 50 g av. Inte heller tog Lu som kvinnan hette-jag bad om hennes namn för jag tyckte hon var otroligt vänlig, hälpsam och delade med sig av så mycket kunskap-något extra för det bryggda teet.
Postcard teas websida finner du här, befinner du dig i London så rekommenderar jag absolut ett besök!

Förutom att jag köpte marmelader och kakor på de stora varuhusen blev det en liten burk av årets julte från Fortnum & Mason's, i första hand för burkens skull och senare ett halvhekto Luponde Organic GFOP på flygplatsen medan jag gick och lallade i väntan på att någon skulle orka tala om vilken gate mitt plan skulle gå ifrån(det tog en evighet. Börjar förstå hur tax free-butiker drar in flis :P )
Har blivit pådyvlad te från Luponde på Himalaya tidigare och det var halv-ok men av utseende och doft att döma tycktes den här versionen vara av högre kvalitet. Klart jag vill testa!

Tristessen på flygplatsen resulterade även i en burk Flowery Earl Grey från Harrods.

Trots att jag sprang in på varenda Whittard's jag hittade blev det inga köp fast jag fingrade på ett och annat oolong.
Tea Palace i Covent Garden bjöd på minst fyra sorters te att smaka på, det stod i kannor på värmare och det Golden Snail(av utseendet att döma svart bi luo chun-rullat knoppte från Yunnan) jag provade var väldigt mumsigt och honungssött med en anstrykning av kryddor. Jag behärskade mig dock och köpte bara en minsta storlekens burk med Earl Grey Excelsior. De har nio olika EG att välja mellan så det var svårt :S
Kassörskan stoppade även ner en burk av någon sorts örtte. Mycket vänligt.

Ett annat av de stora dragplåstren för mig var Ladurée och utöver macarons bad jag även om en burk av deras egen teblandning, men jag kanske skulle ha läst på före för det visade sig vara smaksatt te med bl a apelsin, bergamott och kanel. Oh well. Burken är att dö för åtminstone. :)

Två av tre frukostar intog vi på någon av Le Pain Quotidiens ställen, visserligen verkar det vara en kedja men det finns både hembakt bröd, yoghurt, ägg, fruktsallad, gröt, croissanter och annat sött bröd och en hel massa annat jox att få till frukost. Inget märkvärdigt te men man får en kanna och en liten skål att dricka det ur. Känns som hotellfrukost och miljön är lite lagom rustik och man slipper den värsta list-r'n'b:n som ofta annars strömmar ur högtalarna oavsett typ av matställe/butik. Har börjat få mycket låg tolerans för skitmusik.

Sist och slutligen vill jag berätta om afternoon tea på Harrods, vi valde ett etablissemang på andra våningen av detta ovettigt stora varuhus(NK släng er i väggen) rätt och slätt kallat The Tea Room vars teutbud var riktigt intressant och den övriga menyn inte heller var fy skam-dock var där aningen bullrigt...jag vill hellre ha lugn och ro. Men mitt Darjeeling var gott även om jag kände viss hets att dricka upp det då tebladen bara lagts lösa i kannan och teet följaktligen blev rätt bittert i slutänden. Mitt sällskap drack något kryddigt, åt chai-hållet. Det doftade mycket lovande och när vi kikade i kannan såg vi stjärnanis och smaken uppgavs vara väldigt bra!

Nästa gång testar vi The Terrace på fjärde våningen, där skall vara lugnare och tystare.

Superior Earl Grey från Canton Tea Co.

jag lyssnar på...Flameheart från Ladies vs Butlers! OST

Dags att knäcka upp min påse Earl Grey från Canton Tea. En 50g-påse av detta te får man ge £5 för, plus frakt. Butiken uppger att blandningen innehåller ett par olika Darjeeling, bergamottolja och-ser jag nu-blomblad av apelsinblomma. Kanske därför jag uppfattar noter jag inte förväntar mig i ett Earl Grey?

Brygger som vanligt, med en för mig avvägd mängd blad och nästan kokande vatten.

Det luktar faktiskt i hela köket på ett trevligt sätt.

Teet doftar aromatiskt och lite...sött? Associerar snarare till småcitrus än bergamott, som om man tillsatt mandarinolja*. Något kryddigt också. Smaken är lätt sträv med någon liten syrlighet, harmonierar väl med övriga intryck.




Häller på mjölken och på något vis dämpas sötman och kryddaromerna, fram träder istället något jordigare. Bergamotten upplever jag som lite parfymaktig. Närmar sig mer min inre uppfattning om hur ett Earl Grey ska smaka(som måhända är sabbad av tjugofem år med Twinings...jag vet inte).
Det är ändå något som skevar, vet inte om jag tycker det gör det åt ett positivt eller negativt håll än.




Några dagar senare dricker jag igen och jag tycker både smak och doft stabilisterats åt ett håll jag gillar, det är mindre sötaktigt, mindre kryddigt och mera åt kärv citruskaraktär. Det här är nog min favorit bland de Earl Grey med äkta olja jag hunnit testa hittills.

Man kan med fördel ta en aningen mindre mängd blad än man har för vana; det verkar både framhäva bergamotten och balansera smaken.



*=används inom aromaterapi och anses där vara en glad, postitiv och uppiggande doft. Bra mycket 'fruktigare' än bergamott i vilket fall som helst.

Planter's Earl Grey från NK

lyssnade egentligen inte på något men hade nedanstående på hjärnan...



Så.
Strax innan jul bunkrade jag upp med te och kakor på NKs lilla tehörna och precis när jag skulle betala så såg jag en hög glasburk med portionspåsar Earl Grey och tänkte att man ju kunde prova. Har druckit Harneys Viennese Earl Grey hela hösten för jag var så less på Twining's.

Det som lockade mig med det här lilla provet var att det var äkta bergamottolja i, vilket väl inte kan anses höra till vanligheterna. Tror inte något märke man kan köpa i livsmedelsbutikerna innehåller något annat än "aromer". Mig veterligt har jag bara fått te med olja i på Barista i Uppsala, ett kafe med alltid lika glad och tjänstvillig personal, och pressokannor till teet. Deras är Fair Trade eller rättvisemärkt också, och jag har velat fråga dem om man kan få köpa deras te i lösvikt men hittills har det alltid varit upptaget när jag ringt. Buhu...

Hursomhelst, jag bad att få köpa en påse på NK utöver min andra inköp och tjejen bakom disken gav den till mig gratis till min stora chock :O





Det är alltså nåt sorts pyramidpåse...tittade man noga så såg bladen rätt schyssta ut genom väven.

Jag öppnade påsen och sniffade och det...doftar som det brukar men något jordigt eller organiskt citrusaktigt som inte brukar förekomma fanns där.

Tycker ofta när man dricker påste att en enda påse blir lite mesigt för mina koppar är oftast jättestora så jag tog en i mer moderat storlek. Det visade sig vara ett misstag, teet var starkt som bara den och räckte dessutom till två koppar utan problem, trots att jag överbryggde den första rejält. Trevligt att notera att citrusdoften/smaken fanns kvar till bryggning nr 2.

brygga brygga...såhär såg det ut efter ca 30 s

Dumt då att smaken blev helt tok-för mycket för första koppen men jag kan helt visst säga att det är en annorlunda smak med riktig olja, och det var en positiv upplevelse. Mer komplex och tydligare citruskaraktär(Twinings kan ju smaka falukorv ibland t o m >_< ) Lite jordigt men ändå inte dominerande. Eftersom jag dricker de flesta svarta teer med mjölk så blev det en skvätt(mina vänner förfasar sig men dom slipper ju dricka det? :D )

Om jag skall summera så fick jag ett positivt intryck av det hela men vill prova fler gånger och lyckas brygga bättre. samt testa över längre tid. Det är allvarliga saker att byta Earl Grey, inget man gör hipp som happ!

Gärna jämföra med Baristas variant också, om möjligt.