2014-11-10

Te på körsbärsblom från Canton Tea Co.

...saker som iTunes kastar ur sig slumpvis(och som jag inte visste att jag hade):


Grejer från Higurashi Daybreak, ett förmodligen inte helt sansat skjutaspel från Higurashi:When They Cry-franchisen.





Idag har jag något lite ovanligare att prata om, nämligen te gjort på annat än Camellia Sinenis. 

Ovanligare för mig åtminstone, skyr vanligtvis örteer som pesten och ser dem mest som funktionsdrycker utan egentlig smakmässig poäng.

Det är alltså saltade, inlagda körsbärsblommor i påsen här nedan:




På baksidan får man tillredningsanvisningar: blötlägg en eller två blomster per kopp i sextiogradigt vatten i fem minuter eller så och låt rinna av. Sedan lägger man dem i de koppar teet skall drickas ur och häller på nytt, kokande vatten och låter dra. 

Blommorna får ligga kvar i koppen hela tiden och man smaksätter sedan det hela med några skedar av blötläggningsvattnet, tills det uppnått den sälta man önskar.

Serveras av symboliska skäl på bröllop har jag läst mig till.

Det var ett sjå att få ut en blomma oskadd ur påsen, och inte ser de mycket ut för världen.




Nåväl. Lägger den i blöt, då. Den fick en till, fult utslagen kompis med sig kan tilläggas.

Fiskade upp dem efter angiven tid och hällde sen kokande vatten över. När det hela spätts med saltvattnet och blivit lite svalare och mer drickvänligt såg det ut såhär:





Lätt salt, en liten aning simmigt och med något obestämbart ytterligare i smaken. Det är som att dricka tårar, men ändå trösterikt på något vis. 

Undrar vad för sorts wagashi eller annat som skulle kunna tänkas passa till?



F ö känns ju det här bra mycket mer som något att dricka på våren, men nu är det gubevars november och det är så mulet idag att gatlyktorna är igång fast det är mitt på dagen.

Vill minnas att jag gav något sådant som 2-3 pund för denna påse på 10g men ser nu att det enda sättet att få tag i det här från just Canton Teas är i deras introduktionslåda till japanska teer för £50 >_<.