Solig eftermiddag, ledig eftermiddag, dags att plocka fram lite fingodis till teet kanske?
Först ut av mina Londonköpta wagashi blir denna lilla bit, en kub svagt citrusdoftande gele. Ingen särskild tanke bakom det valet annat än att den hade bäst före-datum som snart infaller.
Har kikat på innehållsförteckningen och kan inte se annat än att den borde passa alla om man nu inte är allergisk, i övrigt är den helt fri från animalier eller annat.
Till det lite te... Det sista av ett indiskt grönt te från teklubben, uppenbarligen framställt med omsorg men kanske inte det mest lättbryggda jag varit med om. Misstänker att den skärpa som lätt slår över i bitterhet jag upplevt kan tillskrivas tevarietalen?
I övrigt är smaken kusin med både japanskt och koreanskt te, lite nötig och distinkt.
Själva gelébiten är inte särskilt syrlig som man skulle kunna förvänta sig utan har en fin aromatisk smak, mer som skalet än saften från en citrusfrukt med andra ord. Tillsammans med teet blev det riktigt gott, helheten blev större än delarna och kändes riktigt lyckad. Kombinationen lockade fram en illusion av citrussyra som inte fanns där när jag smakar på te/gelé var för sig.
No comments:
Post a Comment